ゆり 包丁

$51.00

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刃物の産地として有名な岐阜県関市に工場を構える、志津刃物製作所。
ここで働く女性社員の「こんな包丁があったらいいな!」の声をかたちにした、デザイン良し、切れ味良しの、デザイン性も機能性もよい包丁です。

三徳包丁や、菜切包丁、出刃包丁など昔から日本で使われてきた便利な形をシンプルに、そして使いやすいスタイルに仕立てました。

ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。

水に強くするため、ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けました。

ブレードは可能な限り薄く仕上げ、食材の抵抗を抑えることで、従来の包丁より小さな力で切れます。

包丁は古来より日本では門出やよろこび事に包丁を贈る風習があります。

たいせつな方へ思いをこめた贈り物としていかがでしょうか。

木目が美しい桐箱入りです。

刃物の産地として有名な岐阜県関市に工場を構える、志津刃物製作所。
ここで働く女性社員の「こんな包丁があったらいいな!」の声をかたちにした、デザイン良し、切れ味良しの、デザイン性も機能性もよい包丁です。

三徳包丁や、菜切包丁、出刃包丁など昔から日本で使われてきた便利な形をシンプルに、そして使いやすいスタイルに仕立てました。

ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。

水に強くするため、ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けました。

ブレードは可能な限り薄く仕上げ、食材の抵抗を抑えることで、従来の包丁より小さな力で切れます。

包丁は古来より日本では門出やよろこび事に包丁を贈る風習があります。

たいせつな方へ思いをこめた贈り物としていかがでしょうか。

木目が美しい桐箱入りです。

Size
<ペティ>
全長:25cm
刃渡り:14cm
重量:65g

<三徳>
全長:31cm
刃渡り:19cm
重量:90g

<菜切型>
全長:29.5cm
刃渡り:17.5cm
重量:110g
Material
刃:三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材)
持ち手:積層強化木
Shipping Method
ヤマト運輸
Country of Origin
日本
Gift
簡単ラッピング可(箱あり)

Care & Use Guide

手作業で仕上げていますので、燻し加工の出方や色味の濃淡など、個体差がある場合がございます。
  • ハンドルには水に強く腐りにくい、手に馴染みやすい積層強化木を使用しています。
  • 木目の出方や色味の濃淡など、個体差がある場合がございます。
  • 長時間の水濡れはお避けください。

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Artist Profile

志津刃物製作所 Shizuhamono Seisakusho

志津刃物製作所は、刃物の町として知られる岐阜県関市で包丁を中心とした道具を製造販売しています。

包丁の製造工程一つひとつを大切にして、使うほどに愛着がわく、長く使って頂けるものをつくる、それが私達の想いです。